بعض الأصناف تتلف بسبب تخزينها الخاطئ، إليك هذه الملاحظات البسيطة التي ستساعدك على توفير بيئة آمنة للأطعمة التي يتم تخزينها في الثلاجة أو مجمدة الطعام (الفريزر - Freezer).
• يٌفضل أن تكون درجة برودة الثلاجة من 5 درجات مئوية أو أقل.
• تأكد من رطوبة الجوارير السفلية.
• من الجيد حفظ الطعام المتبقي بحافظات زجاجية شفافة في الرف العلوي.
• يُنصح بحفظ كل صنف بشكل منفصل، الخلط يؤدي للتلف السريع.
• يٌفضل حفظ الحليب والألبان في الرف الأوسط من الثلاجة وليس الباب لأنه متغير الحرارة.
• تحفظ اللحوم النيئة في الرف السفلي من الثلاجة لتجنب تقطيرها على باقي الأرفف.
• الأرفف المكتظة قد تعيق حركة الهواء لتنشئ أماكن باردة وأخرى دافئة مما يسبب تلف الأطعمة.
• يُنصح بعدم تقطيع الأطعمة إلا لحظة استهلاكها (خضار، فواكه، أجبان، لحوم).
• حافظ على نظافتها أولاً بأول.
