المقصود بتحنيط الطيور، حفظها لعرضها بعد صيدها وكأنها ما تزال حية، ويتم ذلك باستخراج أحشائها الجوفية، واستعمال مواد خاصة لتجفيف الجسم بحيث يحافظ على مظهره الخارجي لسنوات طويلة. ومن أشهر الطيور المحنطة التي يُقبل الهواء على اقتنائها النسر والصقر.