الأخطبوط في علم الحيوان جنس حيوانات بحرية هلامية من الأخطبوطيات الخالية الهيكل الفقري. أنواعه عديدة منتشرة في جميع البحار تحمل ثمانية جراميز مستطيلة تقوم عليها من الداخل محاجم كثيرة العدد تمكنها من الالتصاق بفريستها.