دليل حول أشهر أنواع القهوة
سواء شربتها سادة أو محلاة بالسكر تبقى القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم.
القهوة اليمنية
من أشهر وأجود أنواع القهوة وأقدمها ويتنوع البن اليمني ليصل الى نحو 15 نوعاً تنسب أسماؤها الى المناطق التي زرعت فيها، منها البن اليافعي والمطري والبرعي والحرازي والحفاشي.
الكابتشينو
يتألف من 3 مكونات؛ ثلث من الإسبريسو وثلث من الحليب المبخر وثلث من الرغوة. وغالباً ما يقدم مع رش مسحوق الكاكاو أو القرفة عليه. ولا يشربه الإيطاليون بعد 11 صباحاً.
اللاتيه
تعتبر من أشهر أنواع القهوة، وتتكون من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر مع القليل من الرغوة، يمكن أن تقدم بعدة نكهات.
الموكا
يعد مشروباً مثالياً لمحبي المشروبات الحلوة، ويتكون من الإسبريسو بالشوكولا مع الحليب المبخر، والرغوة من الكريمة المخفوقة.
القهوة التركية
من أبسط أنواع القهوة، وتمتاز برائحتها ونكهتها المميزتين، وتصنع عبر طحن حبوب البن وغليها مع الماء ويضاف إليها السكر حسب الرغبة.
الإسبريسو
هي قهوة سوداء قوية تصنع بآلة خاصة، وتتميز بكثافتها ولها رغوة ذهبية تميل الى اللون البني، ويفضلها البعض باعتبارها قهوة كلاسيكية خالية من إضافة أي منكهات لها.
القهوة الفرنسية
تعرف باسم "كافيه أوليه"، وهي القهوة الفرنسية التقليدية، تشبه قهوة اللاتيه لكنها تختلف عنها باستخدام القهوة المخمرة وليس الإسبريسو، ومضاف إليها الحليب الدافئ.