يمكن لاعتماد البدائل النباتية للحوم تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم لدى الأشخاص، ما يقلل عوامل الخطر القلبية الوعائية لديهم ويشكل وسيلة صحية لتقليل كمية اللحوم والدهون التي يتناولها المعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. المصدر: دراسة من جامعة كولومبيا البريطانية .
