يفيد زيت النخيل في حماية الجسم من السرطان وأمراض المخ ونقص فيتامين (أ) والشيخوخة، ويؤدي دوراً في علاج الملاريا وضغط الدم والكوليسترول وإنقاص الوزن، وله تأثيرات مضادة للأكسدة، كما أنه يمنح الأطعمة قواماً ناعماً. في المقابل تتطلب عملية استخراجه قطع الكثير من أشجار النخيل، ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة الضارة.
