من أعراض حالة “عدم تحمّل السكر” التقيؤ والطفح الجلدي وتقلصات في المعدة، وقد يعاني البعض من حساسية مفرطة، تؤدي لضيق في التنفس. تحدث هذه الحالة عند استجابة الجسم للسكر على أنه شيء دخيل عليه ما يحفز جهاز المناعة الذي يفرز الهيستامين فتظهر أعراض ردة الفعل التحسسية.
