جنون البقر من الأمراض العصبية الخطيرة والنادرة التي تصيب الجهاز العصبي والدماغ للبقر، ويؤدي الى موت الماشية في معظم الأحيان. وقد ينتقل الى الإنسان مسبباً له الخرف إذا تناول لحوم هذه الأبقار، فيما يُعرف باسم مرض كروتزفيلد جاكوب المتغاير.