أهمية الماء لجسم الإنسان: تنظيم درجة حرارة الجسم من خلال التعرق والتنفس، المساعدة في عملية الهضم عن طريق تكوين اللعاب وتكسير الطعام، ترطيب الأغشية المخاطية، المساعدة على توازن درجة الحموضة في الجسم، تشحيم المفاصل والحبل الشوكي، مساعدة الدماغ على إنتاج واستخدام هرمونات معينة، التخلص من الفضلات عن طريق البول والتنفس.