تعد فاكهة “لو هان كو” أو فاكهة الراهب من البدائل الطبيعية للسكر الأبيض، تتميز بمذاق شديد الحلاوة، الى جانب غناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات. تستخدم فاكهة الراهب كبديل للسكر حيث يتم استخراجه بعد طحن الفاكهة وغمرها بالماء الساخن وبعد المعالجة الحرارية تكون النتيجة عبارة عن بودرة بنية اللون وحلوة جداً.
