وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن الثروة الحيوانية تتسبب في إنتاج ما يقرب من 15% من انبعاثات الغازات الدفيئة على مستوى العالم، وتسبب الأبقار على وجه التحديد انبعاثات أكثر من أي حيوانات ماشية أخرى، حيث تسهم بنسبة 41% من إجمالي غازات الدفيئة التي ينتجها هذا القطاع، ولا يشمل هذا الرقم الانبعاثات من روث الأبقار.
