تحتوي اللوبيا الخضراء على قيمة غذائية كبيرة فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن كالمغنيسيوم والكالسيوم بالإضافة للبروتينات. تعتبر اللوبياء الخضراء طعاماً مثالياً لمن يرغبون بخسارة الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة.