الاستهلاك اليومي لمشروب يحتوي على مستخلص أوراق الزيتون (OLE) يسهم في تخفيف أعراض مرضى ألزهايمر ويبطئ تدهور حالتهم؛ وذلك بسبب النشاط المضاد للأكسدة في أوراق الزيتون الذي يمنع تلف الخلايا العصبية ويزيد استقرار عمل عضيات الميتوكوندريا التي توفّر الطاقة للخلية.