يمكن أن يسمى السكر بـ"المحفز الغذائي" لأنه يحفّز الشهية ويجعل الأشخاص يشعرون بالجوع والرغبة في تناول الأطعمة الأخرى بكميات كبيرة، كما أن استهلاك السكر بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مقاومة الإنسولين، وهو حالة تتمثل في عدم قدرة الجسم على استخدام الإنسولين بشكل صحيح لتنظيم مستويات السكر في الدم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، لذلك يجب تناول السكريات بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي ومتوازن.
