يعتبر الصبّار من أكثر النباتات عرضة للجفاف لأنه نبات صحراوي، لكنه كبقية النباتات الصحراوية يكون سطحه الخارجي ضيقاً وأقل عرضة للشمس مما يجعل نسبة التبخر فيه ضئيلة. معظم النباتات الصحراوية تشبه الأعمدة أو الكرة ولها أشواك وليس أوراقاً لكي تتمكن بواسطتها من الدفاع عن نفسها ضد أي دخيل. وتتميز هذه النباتات بقدرتها على تخزين كمية كبيرة من الماء لاستهلاكها بنسبة ضئيلة تساعدها على العيش حتى يسقط المطر من جديد ربما بعد سنوات. قد تذبل نبتة الصبّار خلال هذه الفترة الطويلة من الانتظار لكنها لا تموت، وعندما يهطل المطر من جديد تبدأ جذور الصبّار العميقة في الأرض عملها فتملأ خزانها بالمياه من جديد وهكذا دواليك.
