منظمة الصحة العالمية تنشر تقريراً هو الأول من نوعه، يوصي الدول باتباع سياسات إلزامية للحد من استهلاك الملح، أحد المسببات الرئيسية للوفاة والأمراض في العالم. في خطوة قد تُنقذ حياة 7 ملايين إنسان بحلول عام 2030. التقرير أشار الى غياب السياسات الموصى بها من قبل منظمة الصحة والتي نفذتها 5% من الدول الأعضاء، وتتمثل في إعادة صياغة الأطعمة لتحتوي على كميات أقل من الملح، ووضع سياسات عامة للأغذية في المستشفيات والمدارس وتنظيم حملات إعلامية توعوية بأضرار استهلاكه. ويقدر متوسط تناول الشخص للملح عالمياً بـ10.8 غرامات وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة والمتمثلة في أقل من 5 غرامات يومياً.
