يساعد الشاي الأخضر على التخفيف من الوزن وخفض مستويات القلق، ووقف نمو الخلايا السرطانية، كما أنه يحسّن من الذاكرة. يستخرج الشاي الأخضر من الأوراق غير المؤكسدة ويعد مع الشاي الأبيض من أقل الأنواع تعرضاً للأكسدة وأكثرها فائدة.