أبوخنجر هو نبات حولي قصير أو متسلق، اسمه العلمي (تردبيولم ميجس)، موطنه أمريكا الاستوائية، أزهاره مهمازية صفراء أو برتقالية، أو تميل الى الحمرة، تضاف أوراقه وأزهاره أحياناً الى بعض أنواع السلطات.