تناول ما يصل الى 12 بيضة أسبوعياً (بيضتين يومياً) لا يرفع مستويات الكوليسترول الضار ولا يؤثر سلباً على صحة القلب لدى الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، وهو ما يخالف المعتقدات السابقة حول مخاطر استهلاك البيض على صحة القلب. المصدر: دراسة منشورة في دورية الكلية الأميركية لأمراض القلب
