داء الليستريات مرض تسببه بكتيريا الليستيريا يظهر على شكل عدوى خطيرة ومميتة أحياناً لدى الأطفال الصغار والمسنين وضعاف المناعة. تستطيع الليستيريا أن تنمو عند درجات الحرارة المنخفضة للثلاجة ويمكنها أن تعيش لعدة سنوات عندما تدخل في بيئة التصنيع وتأتي العدوى من الطعام الملوث أو الأطعمة النيئة.
