درس فريق بحثي من معهد برشلونة للصحة العالمية، تأثير أوقات تناول الطعام في الإصابة بالسكري، ووجدوا أن تناول الإفطار بعد الساعة 8 صباحاً والعشاء بعد الساعة 7 مساءً يزيد مقاومة الجسم للإنسولين، وبالتالي يرفع احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.