البطاطس نبات من الفصيلة الباذنجانية، اسمه العلمي “سولانم تيوبيروزم”، موطنه الأصلي بلاد الإنديز بأمريكا، زرعه الهنود الحمر وانتقل الى إسبانيا في القرن السادس عشر، ومنها انتشرت زراعته في أوروبا، وهو نبات درني يحتمل التخزين لفترات طويله ويعد واحداً من أفضل الأغذية.
