الخس من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو جسم الإنسان، مثل الفيتامينات، والأملاح، والبروتين، والزيوت، ويعتبر فعالاً جداً في تخفيف الألم، كما يعالج الأرق والقلق والكثير من اضطرابات الجسم، وخاصة المعدة.