السالمونيلا عدوى بكتيرية تصيب الأمعاء وتعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، وتنتقل عبر الطعام والماء الملوث، من أعراضها الإسهال والغثيان. يزيد كل من فقر الدم المنجلي والملاريا والإيدز من خطر الإصابة بتلك البكتيريا لكونها أمراض تضعف جهاز المناعة كما يرتفع خطر الإصابة بها في دول جنوب إفريقيا والدول التي لا يوجد بها رعاية طبية كافية.
