الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية في علف الدجاج يؤدي الى ظهور بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية؛ ما يزيد احتمالية تلوث لحوم الدجاج ببكتيريا مثل السالمونيلا والشيغيلا؛ التي قد تسبب الإسهال الشديد والتقيؤ والتسمم الغذائي. لذا؛ احرص على شراء الدجاج من مصادر موثوقة وتأكد من طهوه جيداً حتى يصل الى درجة حرارة داخلية لاتقل عن 74 درجة مئوية للتخلص من معظم البكتيريا الضارة. المصدر: دراسة من جامعة المنصورة في مصر.