تستخدم شعوب الشرق الأقصى العصي الصغيرة في تناول الطعام، بدلاً من الملعقة والشوكة، هذه العصي مصنوعة من العاج أو الخشب، وتعود أصولها الأولى الى الصين، وانتقلت عادة استعمالها الى اليابان منذ أكثر من ألف عام.