جوز الكولا هي بذور عدد من أنواع الشجر دائم الخضرة الذي يستوطن غرب أفريقيا، ويستخدم جوز الكولا في صناعة المشروبات الغازية والأدوية. ويحتوي على كيمياويات الكافيين والثيوبرومين التي تزيد من حدة الانتباه والتركيز. ويتميز جوز الكولا بأوراق ريشية نحيلة، وأزهار صفراء وثمار نجمية الشكل وتحتوي كل ثمرة على عدد من الجوز المكتنز غير منتظم الشكل، ويتميز باللون الأبيض أو الأحمر، ويصل طوله الى 3.5 سنتيمتر تقريباً. ويمضغ كثير من سكان البلدان الأفريقية جوز الكولا مثلما يمضغون اللبان، ويطلقون عليه جوز المرشد أو العلم. ويزرع جوز الكولا في آسيا وأمريكا الجنوبية وغرب أفريقيا وجزر الهند الغربية.