وأنت تأكل وجبتك أو تأخذ قضمة منها على طريقك الى العمل، يتحول الطعام الذي تأكله الى وقود لجسمك. عندما تحتاج لبذل طاقة تزيد عما حصلت عليه من الطعام، فإن جسمك يلجأ الى الدهون التي تختزنها دون أن تعلم، فهذه الدهون تكون جاهزة لتزويدك بالطاقة عندما تكون في أمس الحاجة إليها، حيث تمر بسلسلة من التفاعلات الكيميائية لتحويلها الى طاقة، ومع الطاقة التي تبذلها فإن عملية استهلاك مخزون الدهون ينشأ عنها نواتج وهي الماء وثاني أوكسيد الكربون، يخرج بعض الماء الناتج من خلال البول والعرق، فيما تخرج معظم المواد الأخرى من الجسم عبر الجهاز التنفسي، حيث يمتزج ثاني أوكسيد الكربون الناتج مع ثاني أوكسيد الكربون الذي تنتجه الرئتان من معالجة الأوكسجين. إنها فرصة لتفكر وأنت تتمرن أو تمشي على مسار الجري أن التخلص من الدهون قد يكون مرهقاً، ولكنه طبيعي كعملية التنفس.
