أظهرت دراسة من جامعة سري، أن بدائل اللحوم النباتية المصنوعة من عجينة فول الصويا ومنكهات صناعية لتقليد طعم اللحوم الحيوانية، قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 42% لدى من يتناولونها بانتظام. وتؤكد هذه النتائج ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول تأثير هذه الأطعمة المعالجة في الصحة النفسية.
