يحفّز مضغ العلكة الجهاز العصبي المركزي ويزيد تدفق الدم الى الدماغ ما يحسّن وظائفه الإدراكية مثل الانتباه والتركيز، كما يساعد على تقليل التوتر والقلق عن طريق زيادة إفراز الإندروفينات، وهي مواد كيميائية طبيعية ينتجها الجسم وتسهم في تحسين المزاج وتخفيف الألم، بالإضافة الى أن مضغ العلكة يرتبط بزيادة مستوى الغلوكوز في الدم، وهو الوقود الذي يعتمد عليه الدماغ والعضلات للعمل بكفاءة. المصدر: دراسة من جامعة سيدني