تشتهر إيطاليا بأنواع المعكرونة ولكن بلد المنشأ الأصلى للمعكرونة هو الصين، وقد انتقلت الى إيطاليا لأول مرة بواسطة الرحالة الشهير "ماركو بولو" الذي أمضى سنوات في الصين في بلاط الإمبراطور المغولي "قوبلای خان".