في عام 1904 قام فليتشر ديفيز باختراع الهامبرجر. ولقد كان فليتشر يصنع أواني الفخار ليتاجر فيها، ثم دخل في تجارة الهامبرجر من خلال الطهي في معارض الفخار. وكان أيضا يدير مقهى صغيرا شرقي تكساس. وكانت سندوتشات البرجر التي يصنعها مكونة من البرجر التقليدي المصنوع من اللحم البقري المفروم الذي يقدم في الخبز المحمص، ويضاف إليه السلطة والموسترد والمايونيز. تم منح لويس بالاست براءة اختراع كلمة تشيز برجر عندما قام بشوي شريحة جبن فوق شطيرة برجر ( لحم مشوي ) في مطعمه بكلورادو .
