الأرنب الجبلي طوله نحو خمسة وسبعين سنيتمتراً، ووزنه حوالى خمسة كيلو جرامات وقد يصل إلى تسعة. له فرو كثيف رمادي ذو احمرار على ظهره، وابيضاض على بطنه، مما يجعل لونه أشبه بلون تربة الأرض؛ لكيلا يميزه العدو. له سنتان مدببتان قاطعتان خلف قواطع أسنانه العليا. عيناه كبيرتان لونهما أصفر أو أحمر، تحيط بهما دائرة حمراء باهتة، أذناه مستطيلتان بطول رأسه وله ذنب قصير، رجلاه الخلفيتان أطول من الأماميتين بكثير. مما يسمح له بالقفز العالي والجري السريع. وهو حيوان جبان يخاف من أي شيء، يستطيع أن يقف بلاحركة حين يخاف ليخدع مهاجمه، حتى إذا اكتشف أمره هرب بقفزات واسعة إلى الأمام وإلى اليمين والشمال بسرعة في طريق معوجة. ويرقد طوال النهار فى مكانه، حتى إذا جاء الليل يقصد المزارع، في أكل البرسيم والكرنب والقمح. وحين تغطي الثلوج الحقول، يقرض قشور الأشجار ويتلفها. يتوالد أربع مرات خلال فصل الصيف، وتستقل الأبناء عن آبائها بعد فترات قصيرة، ولا يتجاوز سن الأرنب الجبلي ثماني سنوات، والصيادون لا يمهلون هذا الأرنب، فهم يصيدونه حيثما وجدوه، ويعتبرونه صيداً ثميناً جداً.
