لعصير الطماطم فوائدة عدة منها أنه يمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الطبيعية مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ك)، وجميع أنواع فيتامين (ب)، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفسفور، كما أنه غني بالألياف الطبيعية التي تحافظ على صحة القولون، كذلك يسهم في تحسين عمل الجهاز الهضمي والكبد.