يوضع الفحم الحجري في أفران ضخمة ويشوى في درجة حرارة تزيد على درجة حرارة 900 مئوية فيتشكل فحم الكوك. يستخدم فحم الكوك في صناعة الفولاذ أو الصلب، والكوك هو فحم حجري استخلص منه القار والغازات والزيوت، والقار المتجمع في أسفل فرن فحم الكوك يستخدم في صناعة بعض أنواع من الصابون.
