العيون الصغيرة التي تتخلل حبة البطاطس عبارة عن وريقات مصغّرة بداخلها براعم. فإذا قطعنا حبة البطاطس الى قطع تضم كل منها "عيناً" وزرعناها، فإن كل قطعة ستتحول الى نبتة بطاطس جديدة تنمو لتقدم لنا محصولاً من البطاطس بعد شهور قليلة.