إذا اندلع حريق في مقلاة الزيت ضع غطاءً عليها أو استخدم مطفأة الحريق، ولا تسكب الماء عليها إطلاقاً؛ لأنه في هذه الحالة سيؤدي الى انتشار النار بسرعة كبيرة جداً. يمكن أيضاً وضع الكثير من صودا الخبز أو الملح على القِدر المحترقة، لكن لا تستخدم الطحين أبداً؛ لأنه قد ينفجر ويزيد الحريق سوءاً.
