الشاي اسم صيني يطلق على نوع من الأشجار وعلى المشروب الذي يصنع من أوراقها، والشجرة من النباتات دائمة الخضرة، وتنسب الى الفصيلة الكاميلية، وأوراقها رمحية الشكل، خضراء داكنة يتم تجفيفها وتخميرها وطحنها بحيث يصنع منها المشروب الذي ينتشر في العالم أجمع.