أبسنت أو الجنية الخضراء هو مشروب كحولي ذاع صيته في القرن الثامن عشر وسبّب الجدل من وقتها لغاية اليوم وحُظر في عدة دول، حيث عدا التركيز العالي للكحول يحتوي على خلطة أعشاب تسبب الهلوسة ألهمت الكاتب "إرنست هيمنغواي" والرسام "فنسنت فان كوخ" وربما كانت الجنية الخضراء سبب نهايتهم التعيسة.
