عش الغراب هو أحد أفراد عائلة النباتات الفطرية، وهي عائلة بسيطة، ليس لها جذور أو سوق أو أوراق أو أزهار، وهي على ذلك خالية من اللون الأخضر، وأكثرها دقيق جداً، بحيث تستحيل رؤيته بالعين المجردة. ولا يمكن زراعة الفطر، فالنباتات الفطرية لا تعطي بذوراً، ولكنها تتكاثر بالجراثيم، ولا تلعب الأزهار أي دور في تكوين ذلك الجراثيم، أما عش الغراب فإن كمية الجراثيم التي تتوالد عليه لا يمكن حصرها بسبب كثرتها ودقتها.
يتغذى عش الغراب على النباتات المجاورة له، مثله مثل أي نبات فطري، وينمو في الأجواء الحارة الرطبة. وقد يبقى في التربة زمناً طويلاً إذا كان المناخ بارداً، حتى إذا صادف يوماً دافئاً اندفع الى سطح التربة في شكله المميز الذي يشبه مظلة الشمس، وهناك أنواع كثيرة جداً من عش الغراب، بعضها يتناوله الإنسان في طعامه وبعضها سام غير صالح للأكل، ولذلك فمن الأفضل أن يقوم بجمعه أناس متخحصصون في ذلك، نظراً للتشابه الشديد بين أنواعه المختلفة، أما أسماء تلك الأنواع فترتبط بما يوحي به شكلها أو لونها.
