كلنا يحب البطاطس، بل ونقبل على أكلها سواء أكانت محمرة أم مسلوقة، ومع ذلك فالبطاطس الخضراء التي لم تنضج بعد من الممكن أن تصيب الأطفال بالإعياء والتسمم، فهي تحتوي على كميات كبيرة من سموم فعالة تسمى الصولانين. وهذه السموم خطرة بصفة خاصة على الصغار، خاصة أنها لا تتلف بالطهو أو السلق في الماء المغلي.
