بالتأكيد تلاحظون ملصقات على الفواكه والخضار، نتجاهلها ببساطة نزيلها ونرميها أو حتى نأكلها دون انتباه، لكن هل فكرتم يوماً في معرفة ما تشير له وكيفية الاستفادة منها؟
قد يخطر ببالك أنها لتحديد سعر السلعة مع وجود عدة أنواع متشابهة من التفاح مثلاً، وهذا صحيح لكنه ليس السبب الوحيد، فهناك معلومات تساعدك أيضاً كمستهلك في اتخاذ قرارات أكثر وعياً. تحتوي ملصقات الفاكهة والخضروات على عدد مكون من 4 أو 5 أرقام تنتمي الى نظام رقمي يسمى رمز PLU، وهو نظام يعطي كل مادة غذائية رقماً معيناً يشير الى مجموعة من سمات المنتج، كيف تقرأ هذا الرمز؟
تعني الرموز المكونة من 4 أرقام ضمن سلسلة 3000 أو 4000 أن الفاكهة أو الخضروات أُنتجت وفق ما يسمى بالطريقة "التقليدية" أي أن المبيدات الحشرية والأسمدة قد استُخدمت في الإنتاج.
تستخدم الرموز المكونة من 5 أرقام وتبدأ برقم 9 متبوعاً بالرمز التقليدي المكون من 4 أرقام لتحديد المنتجات العضوية، فمثلاً يشير رمز "4139" الى تفاحة مزروعة باستخدام الطرق التقليدية، بينما يشير رمز "94139" الى تفاحة مزروعة عضوياً.
أما الأغذية المعدلة وراثياً، فلا توجد رموز تشير لها، وإذا أردت تجنبها فأفضل طريقة هي شراء الطعام العضوي أو من خلال البحث عن الختم المعتمد من مشروع Non-GMO الذي يعتبر من أكثر جهات التحقق من صلاحية المواد الغذائية موثوقية.
وفي الأخير يأتي السؤال المهم، هل هذه الملصقات صالحة للأكل؟ .. رغم أن الملصقات الموجودة على الفواكه والخضروات هي مواد آمنة واستهلاكها بكميات بسيطة لا يسبب مشاكل صحية خطيرة، فإنها في الأصل غير قابلة للأكل وتجب إزالتها.
