توصل باحثون من جامعة أوراديا في رومانيا الى أن مستخلصات طبيعية من فواكه مثل الرمان والعنب والتوت تمتلك خصائص مذهلة مضادة للبكتيريا والأكسدة، ما يجعلها حلاً مستداماً لتحسين جودة اللحوم. هذه المركبات تمنع نمو البكتيريا الضارة، وتحمي اللحوم من التلف وأكسدة الدهون، وتساعد على تثبيت لونها الطبيعي فترة أطول بفضل صبغاتها الحيوية.
