يمكن لاستخدام مستخلصات أوراق الزيتون أن يسهم بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وعلاج اضطرابات القلب والأوعية الدموية وعلاج نقص الكالسيوم والمغنيزيوم؛ إذ تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومركبات تنظم عمليات الاستقلاب في الجسم ومركبات مضادة للالتهاب، بالإضافة الى العديد من العناصر التي قد تحقق عدة فوائد طبية وصيدلانية مختلفة. المصدر: دراسة من جامعة بورتو البرتغالية .
