ما وصل إليه الإنسان من قدرة على تبريد المياه بحيث يحصل الإنسان على الماء البارد في أشد الأوقات حرارة. كان الناس قديماً يقنعون بالشرب من الأنهار أو من مياه الأمطار التي يجمعونها. ثم ابتكر القدماء الآنية الفخارية التي إذا ما كانت مملوءة بالماء، فإنها تبرد أمام تيار من الهواء. وعندما اكتشف الإنسان صناعة الثلج شاع استخدام الثلاجات الأولى التي كان الثلج يوضع فيها. وأخيراً، اخترع العلماء الثلاجة الكهربائية التي يستخدمها الإنسان في الحصول على الماء البارد.
