الباذنجان من أفضل الخضروات التي تعمل على تخليص الجسم من السموم، وتحديداً سموم الرصاص والزئبق المتراكمة في الجسم من الهواء الملوث والأطعمة المصنعة والملوثة وحتى الماء، إضافة لكونه مكافحاً فعالاً للسرطان لغناه بالمركبات الفينولية المعززة لكفاءة الجهاز المناعي ضد السرطانات، وتحديداً سرطاني المعدة والقولون وإن لم يؤكل مقلياً طبعاً، فهو يحافظ على مستوى الكوليسترول الصحي في الدم ويقي من مشاكل القلب والأوعية الدموية. وأخيراً إن كان أحد أفراد عائلتك يعاني من الإمساك والتهابات ومشاكل القولون فعليه بالباذنجان لغناه بالألياف والمواد الغروية.