يحتوي لحم الديك الرومي على حمض التيروزين الذي يحافظ على مستويات الدوبامين، وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة، وهو مفيد لتحسين المزاج. وجد باحثون عسكريون أمريكيون أن الجنود كانوا أفضل في اختبار المهام المتعددة والذاكرة عندما كانوا يستهلكون طعاماً غنياً بالتيروزين قبل ساعة من الاختبار.
