مشروب السبانخ ليس خارقاً كما صورته لنا شخصية باباي الكرتونية. السمعة الخارقة بدأت مع بحث علمي قام به العالم البولندي "فون ولف" عام 1870، زعم فيه أن السبانخ يحتوي على كمية مهمة من مادة الحديد تعادل عشرة أضعاف بقية الخضار الورقية، ومع اعتماد صناع الكارتون على "قوة السبانخ" لدعم شخصية باباي ترسخ الاعتقاد الشائع عن هذه الخضار باعتباره حقيقة علمية. لكن دراسة علمية أجراها كيميائيون عام 1937 اكتشفت خطأ ارتكبه ولف في حساب معدل الحديد في السبانخ، فالعالم أخطأ في وضع الفاصلة العشرية وبدلا من أن يكتب كمية الحديد في (100 غرام) من السبانخ 3.4 مليغرام كتب 34 مليغراماً، ما يعني أن الخطأ رفع كمية الحديد في السبانخ عشرة أضعافها الحقيقية.
