نحس عادة بالجوع عندما تكون المعدة خاوية من الطعام، وكذلك إذا انخفضت نسبة السكر في دمنا. والذي يرصد عملية الجوع هو المخ، الذي يعتبر أهم الأعضاء في جسم الإنسان، ويقوم مركزياً بتنظيم كثير من وظائف الجسم، وهو شديد الحساسية لأي تغير في نسبة السكر في الدم والتي ترتبط بكمية الغذاء.
