غني بالبيتا كاروتين، هو أحد عائلة الكروتنوئيدات، والكروتنوئيدات هي عائلة كبيرة من الصبغيات المسؤولة عن اللون الأصفر، والبرتقالي، والأحمر في الكثير من الخضروات والفواكه، حيث تساعد البيتاكاروتينات هذه على خفض فرص الإصابة بعدة أمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والعمى. إبطاء عملية الشيخوخة والحد من مضاعفات مرض السكري وتحسين وظائف الرئتين.
